Vzdušné, nemiesené cesto: Jahodovú charlottu robím každé leto

Foto: Z otvoreného zdroja

Voňavý jahodový koláč odporúčame pripraviť na čaj pre celú rodinu.

Začala sa sezóna jahôd, ktoré milujú maškrtníci. V tomto období sa v dome spontánne objaví niekoľko kilogramov bobúľ, kde ich nie je kam dať. Voňavý jahodový koláč odporúčame pripraviť na čaj pre celú rodinu.

jahoda a charlotte

materiál:

• Jahody – 300 g;
• Múka – 130 g;
• cukor – 200 g;
• vajcia – 4 kusy;
• Prášok do pečiva na cesto – 1 lyžička. l.;
• vanilkový cukor – 5 g;
• Soľ – štipka.
• Práškový cukor na ozdobu.

Príprava:

1. Rúru predhrejeme na 170°. Pripravte si zapekaciu misu s priemerom 22 cm a vnútro vyložte pergamenovým papierom.
2. Zmiešame múku s práškom do pečiva a preosejeme. Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkou a štipkou soli v mixéri, kým nebudú nadýchané (5-7 minút). Potom po častiach nalejte múku do vaječnej zmesi a zakaždým premiešajte vareškou. Takto vymiesime cesto.
3. Jahody umyte a odstráňte stopky. Veľké ovocie nakrájajte na polovicu a malé nechajte celé. Nalejte polovicu cesta do formy na koláč, pridajte jahody a naplňte zvyšným cestom.
4. Charlotte pečieme pri teplote 170 stupňov asi 35-40 minút. Skontrolujte pripravenosť dezertu špáradlom – mal by zostať čistý. Keď je váš jednoduchý jahodový koláč hotový, nechajte ho mierne vychladnúť a posypte práškovým cukrom.