Pečené nové zemiaky s marinádou a dresingom: sezónny recept

Foto: Z otvoreného zdroja

Obľúbenou prílohou sa stávajú nové zemiaky s chrumkavou šupkou a vôňou.

Keď sa začína sezóna výsadby, prvé nové zemiaky sa predávajú v obchodoch a na trhoch. Chutné sezónne prílohy sú chutné bez ohľadu na to, kedy ich jete. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť nové zemiaky. Tento článok odporúča používať rúru.

Upečené hľuzy sú zvnútra mäkké a zvonka chrumkavé. Mladé zemiaky uvaríme v šupke v rúre. Táto metóda je oveľa zdravšia. Zelenina sa pred grilovaním marinuje a po uvarení sa pokvapká aromatickým dresingom.

Nové zemiaky s cesnakom v rúre

materiál:

• mladé zemiaky – 1 kg;
• Cesnak – 2 strúčiky.
• Mletá paprika – 0,5 lyžičky. l.;
• Mleté čierne korenie – 0,5 lyžičky. l.;
• Soľ – štipka.
• Slnečnicový olej – 4 tabuľky. l.;
• Zelená cibuľa – 5 kusov;
• Zelená v chuti.

Príprava:

1. Zemiaky dôkladne umyte a utrite kefou. Položte ho na obrúsok, aby sa vysušil. Do každej hľuzy urobte špáradlom niekoľko otvorov, aby sa marináda lepšie vstrebala.
2. Na marinádu zmiešame 2 lyžice slnečnicového oleja, soľ, 2 druhy korenia a nasekaný cesnak. Môžete pridať aj inú zeleninu podľa vlastného uváženia. Vložte zemiaky do hrnca alebo veľkého vrecka a zalejte tekutinou. Nechajte marinovať 10-15 minút.
3. Na plech položte pergamenový papier. Zemiaky položte do jednej vrstvy a pečte 30 minút pri 180 ° v režime „horný a spodný“. Potom zmeňte režim na konvekčný a nastavte ho na 210°. Pečte ďalších 10-15 minút, kým hľuzy nie sú zlatohnedé. Skontrolujte pripravenosť vidličkou. Zemiaky by mala ľahko prepichnúť vidlička.
4. Na dresing zmiešajte nasekané bylinky, zelenú cibuľku a 2 lyžice oleja. Rastliny jemne zatlačte lyžičkou, aby pustili šťavu. Opečené nové zemiaky prelejte s dresingom a vychutnajte si.