Zemiakové placky s tvarohom: lahodný nemecký recept

Foto: Z otvoreného zdroja

Zemiakové placky, alebo niečo podobné, sa robia v celej Európe. A dnes vyskúšam nemecký recept.

Chrumkavé zemiakové placky s tvarohom, strúhanou mrkvou a cibuľou sú tradičným nemeckým jedlom. Ak máte radi zemiakové placky, ale chcete vyskúšať niečo nové, tento recept je pre vás. Na webovej stránke Einfach Kochen bola zdieľaná metóda varenia krok za krokom.

Nemecké zemiakové placky s tvarohom

materiál:

• Zemiaky – 500 g;
• 2 mrkvy.
• 1 cibuľa
• nízkotučný tvaroh – 250 g;
• 2 vajcia.
• Krupicová múka – 60 g;
• soľ, korenie a olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Zemiaky a mrkvu najskôr ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Dobre ho vyžmýkajte kuchynskou utierkou. Cibuľu ošúpeme a nadrobno nakrájame alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu, zemiaky a mrkvu zmiešame s vytlačeným tvarohom a vajíčkami. Vmiešame semolinovú múku. Dochutíme soľou a korením.
2. Rozohrejte trochu oleja na jednej alebo dvoch veľkých panviciach s nepriľnavým povrchom. Zalejeme 1-2 polievkovými lyžicami zemiakového cesta, vytvarujeme hustú placku a pečieme na rozpálenom oleji asi 2 minúty.
3. Palacinku otočte a opečte aj druhú stranu. Takto pokračujeme, kým nebude cesto hotové. Vychutnajte si s kyslou smotanou alebo nesladeným jogurtom.