Príprava na zimu: recept na cuketové rolky

Foto: Z otvoreného zdroja

V zime stačí vybrať cuketu z dózy.

Cuketa je sezónna zelenina, ktorá sa aktívne používa pri príprave na zimu. A to nehovoríme len o šalátoch a tekvicovom kaviári. V zime sa odporúča pripraviť cuketu a urobiť rolky s akoukoľvek náplňou. Ako to urobiť, je vysvetlené na blogu „Storing and Cooking“.

Cuketové rolky (na zimu)

materiál:

• cuketa – 5 kusov;
• voda – 800 ml;
• Ocot 9%.

Spôsob varenia:

1. Cuketu umyjeme a pomocou strúhadla na kapustu ju pozdĺžne nakrájame na tenké plátky.
2. Plátky cukety vložte do sterilnej 0,5-litrovej nádoby a zrolujte do guľôčok. Rovnakým spôsobom usporiadajte nasledujúci stĺpec.
3. Do každej nádoby pridajte 1 polievkovú lyžicu octu, zalejte vriacou vodou a prikryte.
4. Do hrnca nalejte vriacu vodu a dno prikryte utierkou. Zaviečkovanú nádobu opatrne položte na uterák. Voda by nemala byť vyššie ako „vešiak“ plechovky. Hrniec postavte na sporák, priveďte vodu do varu a cuketu sterilizujte 7 minút.
5. Potom poháre opatrne vyberte z panvice, zrolujte viečka a zabaľte poháre, kým úplne nevychladnú.
6. Uvedené množstvo materiálu poskytuje štyri 0,5-litrové poháre.
7. V zime stačí otvoriť nádobu, namočiť cuketu do múky, namočiť do rozšľahaného vajíčka so soľou a opražiť na rastlinnom oleji.