Foto: Z otvoreného zdroja
Niektoré produkty budú spočiatku nedostupné
Kvôli vysokým teplotám v lete sa potraviny rýchlo kazia. Baktérie v potravinách rastú rýchlejšie, a preto sú náchylnejšie na otravu. Niektoré produkty budú spočiatku nedostupné. Ktorým produktom by ste mali venovať väčšiu pozornosť, píše RBC-Ukraine.
čerstvo pripravené jedlo
V lete nenechávajte jedlo na sporáku dlho, pred vložením do chladničky počkajte, kým úplne nevychladne. Odporúča sa rýchlejšie ochladiť (napríklad v miske s vodou).
Jedlo sa môže ponechať pri izbovej teplote nie dlhšie ako 2 hodiny. Potom sa v ňom aktívne množia patogénne mikroorganizmy.
Kvas
Tento obľúbený letný nápoj je fermentovaný produkt, ktorý veľmi rýchlo kysne. Nemôžete ho nechať pri izbovej teplote, pokiaľ ho pravdepodobne nedáte do chladničky a necháte dlho.
majonézový šalát
V lete odporúčame šaláty dochucovať olejom a konzumovať hneď po uvarení. Majonéza iba podporuje rozvoj baktérií, ako je stafylokok.
mliečne výrobky
Mlieko a kaša s mliekom sú tiež produkty podliehajúce skaze. Mlieko v horúcom počasí rýchlejšie kysne, preto buďte opatrní.
Ak si plánujete kúpiť mlieko a viete, že ho nestihnete dať hneď do chladničky, zvoľte balenie Tetra Pak.
krémová torta
Takéto produkty sú častou príčinou otravy jedlom v lete. Najmä ak je krém založený na surových vajciach alebo hustej smotane.
sushi
Surové ryby v lete môžu byť škodlivé pre vaše zdravie. Preto by ste mali buď jesť len varené sushi, alebo sa sushi úplne vyhnúť.
Pri preprave takýchto produktov je potrebné venovať osobitnú pozornosť. Je lepšie zjesť sushi v obchode, ako čakať, kým príde sushi, ktoré je už zhnité.
všetky druhy kebabov
Mäso a ryby varené vonku sa rýchlo kazia. Preto je potrebné jesť čo najskôr.
Okrem toho takéto produkty nesú nebezpečné baktérie a priťahujú hmyz, ktorý do nich kladie vajíčka.
údené, sušené ryby, sušené ryby
Takéto ryby nemožno skladovať na dlhú dobu bez vákuového balenia.
Sušené a sušené ryby môžu obsahovať botulotoxín, ktorý môže spôsobiť botulizmus. Táto choroba je mimoriadne nebezpečná a môže dokonca viesť k smrti.
varená klobása
Po otvorení majú varené klobásy trvanlivosť 12 hodín. Táto doba zostáva nezmenená aj pri dodržaní teplotných, skladovacích a vlhkostných podmienok.
vajce
Pri konzumácii vajec v horúcom období musíte byť obzvlášť opatrní. Tento produkt môže rýchlo vyvinúť salmonelu a spôsobiť ťažkú otravu.
