Foto: Z otvoreného zdroja
Hotovú rolku treba vložiť na niekoľko hodín do chladničky, aby nenasiakla a nestratila svoj tvar.
Foodblogerka Yulia Simonchuk pokračuje v téme sezónnej kuchyne a ukazuje vám, ako pripraviť cuketové rolky. Ľahké na žalúdok, ale zároveň veľmi chutné a uspokojujúce.
cuketová rolka
materiál:
- cuketa – 600 – 700 g;
- Vajcia – 4 kusy.
- Múka – 4-5 polievkových lyžíc. l;
- kyslá smotana – 3 lyžice l;
- Soľ – štipka.
- Na plnenie:
- Smotanový syr – 300 gramov;
- kyslá smotana – 2 polievkové lyžice l;
- Cesnak – 2-3 strúčiky.
- Soľ, korenie – podľa chuti.
- Zelená – voliteľné.
- Uhorka – 2-3 kusy.
- Paradajka – 1-2 kusy
Spôsob varenia:
- Cuketu nastrúhame, osolíme a necháme pustiť šťavu. Cuketu vyžmýkame, aby sme odstránili prebytočnú vodu. Pridajte k nej vajcia, kyslú smotanu a múku a premiešajte. Výsledná hmota sa vloží do formy vyloženej silikónovým pergamenovým papierom, po celej ploche sa vyrovná a vloží sa do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25-30 minút.
- Pripravenú rolku položte na povrch pokrytý pergamenovým papierom a odstráňte pergamenový papier. Na vychladnuté cesto natrieme tvarohový krém zmiešaný s kyslou smotanou, cesnakom a kôprom.
- Na vrch poukladáme paradajky a uhorky nakrájané na pásiky, zvinieme do rolády a dáme na 2-3 hodiny do chladničky stuhnúť a nakysnúť. Keď je pripravený k jedlu, rozdeľte ho na porcie a vychutnajte si ho.
