Foto: Z otvoreného zdroja
Jednoduchý recept ako stvorený na popoludňajší čaj.
Rebarbora sa môže konzumovať surová, no býva príliš kyslá. Preto sa pri varení odporúča pridať veľké množstvo cukru.
Odborník na výživu Matt Webster pre Express povedal, že medzi tradičné pečivo patrí krehké pečivo a plnka z rebarbory a zázvoru, ale existujú aj lepšie recepty.
„Tento recept je skvelým spestrením klasického rebarborového koláča, ktorý kombinuje pikantnosť rebarbory s hrejivým korením škorice. Jednoduchý recept ideálny na popoludňajší čaj alebo letný dezert. Podávame teplé alebo studené. Ideálne je vychutnať si ho aj s vanilkovým ľadom. krém,“ dodal.
recept
materiál:
- nasekaná rebarbora – 300 g;
- cukor – 200 g;
- Nesolené maslo – 115 g;
- Vajcia – 2 kusy.
- Vanilková esencia – 1 lyžička
- Múka – 250 g;
- Prášok do pečiva – 2 lyžičky
- Škorica – 0,5 lyžičky;
- 120 ml mlieka
- 120 ml mlieka.
Príprava:
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a okrúhlu formu vystelieme papierom na pečenie. Stonky rebarbory opláchnite pod studenou vodou a odstráňte všetky listy. Pri požití je toxický.
- Ďalej v miske zmiešame múku, prášok do pečiva a mletú škoricu. V samostatnej miske zmiešajte zmäknuté maslo a cukor, až kým nebude nadýchaná. Potom pridajte vajcia po jednom a pridajte vanilkový extrakt. K mokrým surovinám postupne pridávame múčnu zmes striedavo s mliekom. Nasekanú rebarboru jemne vmiešame do cesta a preložíme do zapekacej misy.
- Pridajte 50 g cukru a 1 lyžičku. Cesto rovnomerne posypte škoricou. Dezert pečieme 40-45 minút. Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry a pred podávaním nechajte 10 minút vychladnúť na panvici.
