Zemiaky a syr zabalené v slaninke: Lahodný obed za 1 hodinu

Foto: Z otvoreného zdroja

V tomto recepte ich pečieme bez ošúpania, preto vyberajte tie, ktoré sú rovnako veľké a majú tenkú hladkú šupku.

Ak milujete zemiaky, ale už vás nebavia recepty, ktoré poznáte, existuje skvelý spôsob, ako ich uvariť novým spôsobom a prekvapiť svojich blízkych originálnym a veľmi chutným jedlom. Zemiaky plnené syrom, kyslou smotanou a bylinkami a obalené v chrumkavej slaninke sú veľmi jednoduché a nenáročné na prípravu. Pôvodný recept na pečené zemiaky bol zdieľaný na webovej stránke YaB Poila.

recept

materiál:

• Zemiaky – 4 veľké;
• Slanina – 150 g (8 kusov).
• Tvrdý syr – 200 g;
• kyslá smotana – 2 polievkové lyžice l.;
• Zelená cibuľa – pol zväzku.
• Soľ – podľa chuti.

príprava

1. Šupka veľkých zemiakov sa spáli, preto ich dôkladne umyte kefou. Pre tento recept vyberte hľuzy rovnakej veľkosti. Umožňuje varenie súčasne.
2. Predhrejte rúru na 200 ℃. Zemiaky nakrájajte na niekoľko plytkých rezov a zabaľte ich do fólie.
3. Pripravené zemiaky položte na plech alebo mriežku a pečte v rúre asi 20 minút. Doba pečenia sa bude líšiť v závislosti od druhu a veľkosti zemiakov.
4. Cibuľu nakrájame na malé kocky a syr nastrúhame na jemnom alebo strednom strúhadle. 40-50g strúhaného syra si odložíme bokom.
5. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Nalejte kyslú smotanu do hlbokej misky, pridajte väčšinu syra a zelenej cibule, pridajte soľ podľa chuti.
6. Vyberte zemiaky z rúry a odstráňte fóliu. Nožom odrežte vrch každej hľuzy na oboch stranách. Lyžicou alebo ostrým nožom urobte na jednej strane jamku na plnku.
7. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom alebo ho vystelieme silikónovou podložkou alebo pergamenovým papierom. Teplotu rúry znížime na 180 ℃.
8. Vložte plnku do otvoru, ktorý ste urobili, zemiaky obaľte dvoma kúskami slaniny a štruktúru zaistite špáradlami.
9. Zemiaky položte zvisle na plech na pečenie, oddeľte od seba a vložte do rúry na 30 minút.
10. Chlieb vyberte z rúry, posypte zvyšným syrom zemiaky a pečte ďalších 10-15 minút, kým nebude syrová kôrka chrumkavá.
11. Hotové zemiaky obalené v slaninke podávame teplé. Ak chcete, pred podávaním ozdobte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou alebo inými čerstvými bylinkami.