Foto: Z otvoreného zdroja
Prilepenie jedla na panvicu je bežný problém, no správnym prístupom a znalosťami sa dá ľahko vyriešiť.
Varenie sa môže stať frustrujúcim utrpením, keď sa jedlo začne lepiť na panvicu. To nielen skomplikuje proces varenia, ale môže tiež pokaziť chuť jedla. UNIIAN uvádza, že výberom správnej panvice, jej správnym ohrevom, nastavením ohrevu a použitím dostatočného množstva oleja si môžete pripraviť svoje obľúbené jedlá bez zbytočných problémov.
Dôvody, prečo sa jedlo prilepí na hrniec
1. Vybral som si zlú panvicu.
Rôzne jedlá vyžadujú rôzne typy hrncov. Napríklad panvica s nízkou teplotou je lepšia na vajcia alebo palacinky, zatiaľ čo liatinová alebo ťažká oceľová panvica je lepšia na mäso.
2. Vysoká teplota
Varenie na príliš vysokej teplote môže spôsobiť pripálenie jedla a prilepenie na panvicu.
3. Hrniec sa nezohrieva správne
Ak nie je predhriata, je veľká šanca, že sa jedlo prilepí na povrch panvice.
4. Nedostatok oleja a tuku
Musíte použiť dostatok masla alebo oleja, aby ste panvicu pokryli a zabránili jej prilepeniu.
Riešenie problému
1. Vyberte si správny hrniec
Použite hrniec, ktorý zodpovedá jedlu, ktoré pripravujete. Napríklad na vyprážanie mäsa je lepšie použiť železnú panvicu.
2. Predhrejte hrniec
Pred pridaním oleja alebo jedla nezabudnite predhriať panvicu. To pomáha vytvárať nepriľnavý efekt.
3. Nastavenie palebnej sily
Varte na strednom ohni, aby sa neprilepili alebo nepripálili.
4. Použite dostatok oleja
Použite dostatočné množstvo oleja, aby ste zabránili prilepeniu.
5. Korenie liatinových a oceľových panvíc
Liatinové a oceľové hrnce pravidelne ochucujte. Tým sa vytvorí ochranná vrstva, ktorá zabráni prilepeniu.
6. Buďte opatrní pri manipulácii s panvicami, ktoré nie sú na vyprážanie
Aby ste predišli poškodeniu povlaku, nepoužívajte kovové nástroje na inej panvici ako na panvici.
