Teplý šalát so šošovicou a zeleninou: zdravý a lacný recept

Foto: Z otvoreného zdroja

Šošovicový šalát je ako stvorený pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a uprednostňujú výživné a zároveň ľahké jedlá

Teplý šošovicový šalát je nielen výživný, ale aj veľmi chutný, vďaka čomu je dokonalým doplnkom vášho každodenného jedálnička. Toto jedlo prekvapí nielen vynikajúcou chuťou, ale poteší aj blahodarnými vlastnosťami, keďže šošovica je bohatá na bielkoviny a vlákninu, uvádza magazín World Recipe.

recept

materiál:

• Šošovica – 200 g;
• Mrkva – 1 kus.
• Cibuľa – 1 kus;
• Cesnak – 2 strúčiky.
• Cherry paradajky – 100 g;
• Olivový olej – 2 polievkové lyžice;
• Balzamikový ocot – 1 polievková lyžica;
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie – podľa chuti.
• Čerstvé bylinky (petržlen, bazalka) – na ozdobu.

Príprava:

1. Šošovicu premyjeme, uvaríme v osolenej vode do mäkka (asi 20-25 minút) a scedíme.
2. Mrkvu nakrájame na kocky a cibuľu najemno. Orestujeme na olivovom oleji do mäkka, potom pridáme nasekaný cesnak a restujeme ešte pár minút.
3. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu a pridáme k zelenine. Všetko spolu smažte ešte pár minút.
4. Pripravenú šošovicu zmiešame so zeleninou, pridáme balzamikový ocot, soľ a korenie podľa chuti.
5. Pred podávaním pridajte čerstvé bylinky a premiešajte.

Teplý šalát zo šošovice a zeleniny je pripravený.