Kastról s kuracím filé, šampiňónmi a zemiakovou kašou: jednoduchý recept na výdatnú večeru

Foto: Z otvoreného zdroja

Kastróly sa dobre spájajú s ľahkými zeleninovými šalátmi alebo čerstvou zeleninou.

Kastról s kuracím filé, šampiňónmi a zemiakovou kašou je jedlo, ktoré zaručí sýtosť a spokojnosť. Je to ideálne hlavné jedlo pre útulnú rodinnú večeru alebo stretnutie s priateľmi. Podľa Say7 je kombinácia jemného kuracieho mäsa, voňavých húb a mäkkej zemiakovej kaše so zlatistou šupkou skutočne lahodným jedlom.

recept

materiál:

• kuracie filety – 500 g;
• Šampiňóny – 300 g;
• Cibuľa – 1 kus.
• Zemiaky – 6-7 kusov.
• Mlieko – 100 ml;
• maslo – 50 g;
• Tvrdý syr – 100 g;
• Soľ, korenie – podľa chuti.
• Rastlinný olej – na vyprážanie.
• Zelená na ozdobu.

Príprava:

1. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a dochutíme soľou a korením. Smažte kurča na panvici s rastlinným olejom do zlatista. Vyprážané kurča položte na samostatný tanier. Na tej istej panvici opečte nakrájané huby a cibuľu do mäkka.
2. Zemiaky ošúpeme, uvaríme v osolenej vode do mäkka, potom roztlačíme na kašu. Do pyré pridáme mlieko a maslo a dobre vymiešame do hladka.
3. Vložte vrstvu zemiakovej kaše do pekáča a rovnomerne rozložte kurča a huby. Zakryjeme zvyšnou zemiakovou kašou. Navrch posypeme strúhaným syrom.
4. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C 20-25 minút do zlatista.

Hotový kastról pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.