Plnený koláč s tekvicovým a kuracím smotanovým syrom: recept na aromatické domáce pečivo

Foto: Z otvoreného zdroja

Pirohy plnené tekvicou a kuracím mäsom majú skvelú chuť a vôňu.

Koláč z tekvice a kuracieho mäsa so smotanovou tvarohovou náplňou je skutočným gastronomickým pôžitkom, ktorý spája jemnosť kurčaťa, sladkosť tekvice a pikantnú chuť tvarohovej náplne. Tento koláč ozdobí každý stôl a určite poteší každého, kto má rád originálnu a lahodnú kuchyňu, píše Say7.

recept

materiál

Na testovanie:

• 200 g múky.
• 100 g masla.
• 1 vajce
• 2-3 lyžice studenej vody;
• Štipka soli.

Na plnenie:

• 300 g kuracieho filé;
• 300 g tekvice.
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku.
• Soľ, korenie – podľa chuti.

Na plnenie:

• 200 ml smotany 20-30%;
• 100 g tvrdého syra.
• 2 vajcia.
• Soľ, muškátový oriešok – podľa chuti.

príprava

1. V miske zmiešame múku a soľ a pridáme na kocky nakrájané maslo. Pridajte maslo do múky, kým sa nevytvoria omrvinky. Pridáme vajce a studenú vodu a vymiesime cesto. Cesto zabaľte do fólie a nechajte 30 minút odpočívať v chladničke.
2. Kuracie filé nakrájajte na malé kocky a smažte na panvici, kým sa neuvarí. Tekvicu nakrájame na kocky, cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Cibuľu a cesnak orestujeme do zlatista, potom pridáme tekvicu, prikryjeme a dusíme do zmäknutia. Zmiešajte tekvicu, kuracie mäso, soľ a korenie.
3. Do misky dáme vajcia, pridáme soľ a muškátový oriešok, premiešame a pridáme čerstvú smotanu. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do zmesi.
4. Cesto rozvaľkajte a vložte do pekáča, aby ste vytvorili boky. Položte plnku z kuracieho mäsa a tekvice, potom na vrch rovnomerne nalejte tvarohovú plnku.
5. Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 40-45 minút do zlatista.