Jemné a kyslé: recept na lahodný čerešňový koláč

Foto: Z otvoreného zdroja

Tento koláč si zamiluje každý, kto má rád veľa plniek a jedinečnú chuť čerešní.

Tento koláč je veľmi jednoduchý na prípravu. Cesto z kyslej smotany je kombinované s jemnou náplňou a čerešne dodávajú kyslú a pikantnú chuť. Príprava koláča bude trvať asi hodinu. A ak si čerešne zamrazíte, môžete si ich lahodnosť vychutnať aj v zime, píše magazín Focus.

Čerešňový koláč

materiál:

• Múka – 320 g;
• kyslá smotana – 100 g;
• Maslo – 150 g;
• Prášok do pečiva – 1 lyžička
• soľ.

Na plnenie:

• Čerešne – 750 g;
• kyslá smotana 20% – 200 g;
• jedno vajce;
• Cukor – 200 g;
• Múka – 2 polievkové lyžice l.;
• Kukuričný škrob – 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Čerešne roztriedime, umyjeme a zbavíme jadierok. Ovocie položte na papierovú utierku, aby zostalo čo najsuchšie.
2. Predhrejte rúru na 180℃. Maslo nakrájame na kocky, roztopíme a necháme mierne vychladnúť. Potom zmiešame s kyslou smotanou a vyšľaháme.
3. Múku a soľ preosejeme cez jemné sitko. Vymiesime ho na mäkké cesto. Nalejte do koláčovej formy s priemerom 24 cm a rozložte, pričom rukami na dne a po stranách vytvorte malé plochy.
4. Vajcia vymiešame s kyslou smotanou a cukrom. Pridajte múku. Opäť šľahajte. Na cesto do formy poukladáme čerešne a posypeme kukuričným škrobom. Nalejte zmes vajec a kyslej smotany.
5. Višňový koláč z kyslej smotany pečieme asi 40 minút. Potom necháme na panvici úplne vychladnúť. Potom vložte na 1 hodinu do chladničky, aby bola plnka ešte lahodnejšia.
6. Namiesto čerešní si môžete vziať aj marhule, slivky a čierne ríbezle. Experimentujte.