Originálny recept na občerstvenie s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom v lístkovom cestíčku

Foto: Z otvoreného zdroja

Vol au vin s jemnou a lahodnou náplňou sa pripravuje veľmi jednoducho.

Vol au vin z lístkového cesta je elegantný pokrm, ktorý premení váš obed alebo večeru na hostinu autentických chutí. Vol au vin, lístkové cesto plnené kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom, spája vločkovú textúru cesta s chutnou náplňou. Say7 píše, že tento recept nielen poteší hostí svojou vynikajúcou chuťou, ale poslúži aj ako dekorácia na stôl.

recept

materiál:

• Lístkové cesto – 500 g;
• kuracie filety – 300 g;
• Šampiňóny – 200 g;
• Cibuľa – 1 kus.
• Tvrdý syr – 100 g;
• Krém 20% – 100 ml;
• Soľ, korenie – podľa chuti.
• Namažte vajcia – 1 ks.
• Čerstvé bylinky na ozdobu.

Príprava:

1. Kuracie prsia nakrájame na malé kocky. Nakrájajte šampiňóny a cibuľu na tenké plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Na strednom ohni opečte kurča do zlatista. Pridajte cibuľu a huby a za stáleho miešania smažte, kým sa zelenina neuvarí. Potom pridajte smotanu, soľ a korenie podľa chuti. Dusíme na miernom ohni 5-7 minút.
3. Cesto na koláč rozmrazte a rozvaľkajte. Vystrihnite okrúhlu základňu pre objemový otvor. Vystrihnite malé kruhy z niekoľkých kruhov a nechajte prsteň. Na každú základňu položte krúžok a okraje potrite vodou, aby ste zlepšili priľnavosť.
4. Do stredu každého objemu vol au vin položte plnku s kuracím mäsom a hubami a navrch posypte strúhaným syrom.
5. Potrieme vol au vin rozšľahaným vajíčkom. Pečieme v predhriatej rúre na 200°C asi 20-25 minút do zlatista.

Podávajte vol au vin teplé s čerstvými bylinkami.