Foto: Z otvoreného zdroja
Táto shawarma je populárna v Nemecku, kde ju často nazývajú „doner“.
Plnené lahodnými plnkami, pita chlebom alebo shawarmou, je to lahodné občerstvenie, ktoré si ľahko pripravíte doma. Zvyčajne sa pripravuje s mäsom, ale existujú aj možnosti pre shawarma alebo doner bez mäsa, ktoré môžu byť stále veľmi chutné. Recept bol zdieľaný na stránke Gastronom.
Shawarma so syrom a kapustou
materiál:
- 4 kusy pita chleba.
- syr Adyghe 400 g;
- 4 kusy listov čínskej kapusty (200 g).
- 1 veľká mrkva (200 g).
- 1 stredne veľká paradajka (100 g).
- 2 strúčiky cesnaku (10 g)
- 4-5 vetvičiek (15 g) koriandra alebo petržlenu.
- Majonéza 50 g.
- 70 g paradajkovej omáčky.
- rastlinný olej, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
Príprava:
- Čínsku kapustu nakrájame najemno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak ošúpeme a dáme do lisu. Zmiešajte kapustu, mrkvu a cesnak, potom dochuťte olejom, soľou a korením.
- Zeleninu nakrájajte nadrobno a pridajte do majonézy a paradajkovej omáčky. Podľa potreby pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Syr nakrájajte na plátky, potrite olejom a opečte na rozohriatej panvici do zlatista z oboch strán.
- Položte pita chlieb pred seba a omáčku rovnomerne rozotrite po celom povrchu. Položte štvrtinu syra a štvrtinu šalátu na okraj, ktorý je k vám najbližšie.
- Zabalíme do rolky. Opečte shawarmu na grilovacej panvici alebo bežnej panvici bez oleja a zatlačte na ňu špachtľou, kým nebude dobre zhnednutá. Shawarmu podávajte teplú.
- Do náplne môžete pridať čerstvé paradajky.
