Chutné a chrumkavé: recept na dánsky kapustový šalát

Foto: Z otvoreného zdroja

Dáni zvyknú robiť tento šalát na Vianoce. Na spestrenie zimného jedálnička je však ako stvorené.

Tento lahodný chrumkavý šalát sa často vyrába v Dánsku. Zvyčajne na Vianoce. Tento šalát z červenej kapusty a jablka s pikantným dresingom je ako stvorený na zimné menu, keď zelenina zo supermarketu nechutí tak dobre ako v lete. Recept bol zdieľaný na webovej stránke Marie Claire.

dánsky kapustový šalát

materiál:

• 1 červená kapusta;
• 2 malé jablká.
• Hrsť vlašských orechov.
• 1 malý zväzok kučeravej petržlenovej vňate.
• 5 lyžíc olivového oleja.
• 4 lyžice jablčného octu alebo bieleho balzamikového octu.
• 2 lyžice tekutého medu.

Príprava:

1. Odstráňte vrchné listy z kapusty. Zvyšnú kapustu nakrájajte čo najtenšie. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky alebo kocky.
2. Vo veľkej miske zmiešajte kapustu, jablko a jemne nasekané vlašské orechy.
3. Pripravte si vinaigrette (zálievku) z olivového oleja, octu a medu. Všetky ingrediencie môžete zmiešať metličkou, alebo naliať do dózy a pretrepať ako v šejkri.
4. Zeleninu ochutíme omáčkou a premiešame. Šalát je pripravený.

Pre ešte väčšiu zimnú chuť nahraďte jablká v tomto recepte pomarančmi.