Nepečená detská chuť: Výroba karamelového krému a arašidových vaflových koláčikov

Foto: Z otvoreného zdroja

Netrvá to tak dlho

Víťazka MasterChef Show Elizaveta Glinskaya zdieľa recept na chutný nepečený koláč, ktorý vás vráti do detstva. Blogerka ukázala, ako sa robí waflový koláč s karamelovým maslovým krémom a arašidmi. Zároveň to nebude trvať dlho, uviedla Glinskaya na svojej stránke YouTube.

Tento recept na chutný nepečený koláč s oblátkovým koláčom a vareným kondenzovaným mliekom sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo.

karamelový maslový krém

materiál:

• 180 g cukru
• 100 ml. voda
• 80 g vaječného žĺtka
• 220 g masla
• 200 g vareného kondenzovaného mlieka
• pražené arašidy 150 g
• vafle 9 vrstiev

Čokoládová poleva:

• 150 g tmavej čokolády
• 20 ml. Rastlinný olej (rafinovaný)

Príprava:

1. Do hrnca nalejte vodu, pridajte cukor a sirup varte na teplotu 116 stupňov. Sirup nie je potrebné miešať, aby sa zabránilo kryštalizácii.
2. V miske mixéra vyšľaháme vaječné žĺtky.
3. Sirup nalejte do vyšľahaných žĺtkov tenkým prúdom.
4. Keď smotanový základ trochu vychladne, pridajte do misy vriace kondenzované mlieko a maslo. Pokračujte v šľahaní smotany. Pripravený.
5. Pripravíme si polevu.
6. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke.
7. Pridajte rastlinný olej do čokolády a premiešajte.
8. Zostavte vaflový koláč: Pomocou valčeka rozdrvte arašidy.
9. Vezmite jeden oblátkový koláč a navrch položte dve lyžice karamelového krému.
10. Krém rovnomerne rozotrieme a navrch posypeme arašidovým práškom.
11. Urobte to isté so zvyšnými koláčmi.
12. Vaflový koláč pokryjeme čokoládovou polevou.
13. Malou špachtľou rozotrite po okrajoch čokoládovú polevu a zasypte drvenými arašidmi.
14. Vložte koláč do chladničky na 5-6 hodín.