Foto: Z otvoreného zdroja
Recept na lenivú akumu navrhuje pridať ďalšie rovnako jednoduché prísady do pita chleba, aby sa jedlo pripravilo.
Achuma je tradičné gruzínske jedlo z tenkého vareného cesta s nakladaným syrom (mozzarella, feta, feta, sulguni atď.). Recept na lenivú akumu navrhuje pridať ďalšie rovnako jednoduché prísady do pita chleba, aby sa jedlo pripravilo.
RBC-Ukraine poskytuje odkaz na recept z kanála YouTube „Delicious Food with Khadija“, ktorý ukazuje najjednoduchší spôsob, ako vyrobiť lenivú akumu z lavash.
recept
materiál:
- Veľký, tenký pita chlieb – 2 kusy.
- Kuracie vajcia – 4 kusy.
- Mlieko – 200 ml
- Tvaroh – 150 g
- syr mozzarella – 100 g
- maslo (na vymastenie zapekacej misy)
- soľ (voliteľné)
- mleté čierne korenie (voliteľné)
Na pečenie tohto jedla budete potrebovať formu približne 25 x 15,5 x 9 centimetrov.
Ako urobiť lenivú akumu
- V procese prípravy lenivej akumy musí kuchár starostlivo dodržiavať recept.
- Najprv si vezmite hlboký tanier alebo misku a rozbijte 4 vajcia (žĺtky a bielky spolu).
- Pridajte štipku soli a čierneho korenia (voliteľné) a potom rozšľahajte vajcia do hladka.
- Do rozšľahaného vajíčka pridajte 1 šálku (200 ml) mlieka izbovej teploty a dobre premiešajte.
- Potom zapekaciu misu (spodok aj boky) opatrne potrieme teplým maslom.
- Tenký pita chlieb dôkladne navlhčite zmesou vaječného mlieka.
- Na spodok zapekacej misy dáme navlhčený pita chlieb a na vrch posypeme tvarohom a nastrúhanou mozzarellou.
- Posledná vrstva pita chleba by mala byť suchá. Mala by byť rozložená tak, aby pokrývala všetky predchádzajúce vrstvy. Do suchého pita chleba nalejte zvyšné vajcia a mlieko a predhrejte rúru na 180°C.
- Budúci pokrm posypeme mozzarellou a korením, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20-25 minút (do zlatista). Teraz je vaša lenivá akuma pripravená.
Posledným krokom je nakrájať akumu, položiť ju na tanier a podávať.
Dobrú chuť!
