Foto: Z otvoreného zdroja
Omáčka dodáva jedlu veľmi pikantnú a zaujímavú chuť. Keď to vyskúšate, pochopíte, aké dobré je toto jedlo.
Kuracie krídelká sú jedným z našich najobľúbenejších produktov. Môžete ich variť, smažiť alebo piecť a experimentovať s marinádami, omáčkami a korením. Dnes vám odporúčam urobiť kuracie krídelká s omáčkou Narshalab. Toto je azerbajdžanské korenie široko používané v orientálnej kuchyni. Získava sa zahustením šťavy z granátového jablka. Názov Naršarabská omáčka pochádza z dvoch azerbajdžanských slov: „nar“ pre granátové jablko a „šarab“ pre víno. Obsahuje až 10% kyseliny citrónovej a až 45% cukru. Ako vyrobiť tieto kuracie krídelká je vysvetlené na blogu „Kuchárska kniha“.
Kuracie krídelká s omáčkou nasharab
materiál:
- Kuracie krídla – 1 kg.
- Narshalab omáčka – 2 polievkové lyžice. l;
- Sójová omáčka – 2 polievkové lyžice l;
- Vínny ocot – 1 polievková lyžica l;
- Olivový olej – 1 polievková lyžica l;
- Med – 1 lyžička
- Soľ, korenie – podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Kuracie krídla umyte a vložte do misy. Pridajte do nej olivový olej, vínny ocot, sójovú omáčku, nashalab, med, soľ a korenie. Dobre premiešame, aby sa všetky kuracie krídelká zapracovali do omáčky.
- Misku prikryte plastovou fóliou a nechajte v chladničke aspoň 1 hodinu.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Krídla položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 45 až 50 minút.
