Foto: Z otvoreného zdroja
Ak chcete, môžete použiť cesnak, rascu, kôpor alebo sušené paradajky.
Na domáci tavený syr s jemnou a krémovou chuťou určite použite domáci tvaroh s vysokým obsahom tuku. Na prípravu budete potrebovať tvaroh, mlieko, maslo, sódu a soľ. Po vychladnutí tavený syr zhustne a bude vyzerať ako známy syr Yantar.
recept
materiál:
- Tvaroh 10% 500g
- Mlieko 3,2% 0,5 šálky
- 30 g masla
- Jedlá sóda 0,5 lyžičky
- 1,5 lyžičky soli
príprava
- Do tvarohu pridáme mlieko a sódu. Rozšľaháme v mixéri alebo rozdrvíme cez sitko. Vložte do hrnca s hrubým dnom. Dobre premiešajte.
- Za stáleho miešania vareškou zohrievame na miernom ohni. Keď sa zmes začne postupne topiť, pridáme soľ a zmäknuté maslo. Za stáleho miešania priveďte do varu, kým sa úplne nerozpustí, a varte 5-10 minút. V dôsledku toho získate homogénnu hmotu kvapaliny. Horúce nalejte do malej misky.
- Vložte do nádoby, prikryte plastovým obalom, aby ste zabránili vzniku kôry, a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Potom vložte na 5 hodín do chladničky, najlepšie cez noc.
rada:
Ak chcete, môžete použiť cesnak, rascu, kôpor alebo sušené paradajky. Tie treba pridať na koniec.
Je lepšie kúpiť domáce mlieko.
