Foto: Z otvoreného zdroja
Rovnako lahodný je aj Greshot, pomenovaný podľa ryžového rizota.
Ak máte pohánkovú múku, parmezán a smotanu, pripravte si greshot. Toto úžasné jedlo je alternatívou k rizotu, ktoré sa vyrába takmer rovnakým spôsobom. Tento spôsob varenia dáva obyčajnej a mierne nudnej cereálii úplne inú chuť. Recept na hubový grechot bol zdieľaný na kuchárskom blogu „Oduševnené recepty“.
Hríbový grechot
materiál
- Šampiňóny – 10 kusov.
- Cesnak – 2 strúčiky.
- Cibuľa – 1/2 kusu.
- Soba – 1 šálka.
- Parmezán – 50 gramov;
- Maslo – 1 polievková lyžica l;
- Olivový olej – 1 polievková lyžica l;
- Krém 33% – 200 ml;
- petržlen;
- Polievka – 2 šálky;
- Múka – 1 polievková lyžica l;
- Soľ/korenie.
Spôsob varenia:
- Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Šampiňóny nakrájame na plátky, cibuľu na malé kocky. Všetky tri ingrediencie opečte na masle a olivovom oleji, kým nie sú takmer hotové.
- Potom pridáme pohánku, soľ, korenie, vodu alebo bujón, vetvičky tymiánu a za stáleho miešania dusíme, kým sa všetka voda neodparí.
- Vyberieme tymian, smotanu nalejeme do hrnca s pohánkou a hubami, trochu povaríme, pridáme parmezán a petržlenovú vňať, premiešame a varíme ďalšie 3 minúty.
- Pred podávaním posypte greciotto strúhaným parmezánom a bylinkami.
