Staroveký rybí mlyn: najjednoduchšie a najchutnejšie jedlo

Foto: Z otvoreného zdroja

Mäsové guľky vyrobené z mäsa alebo rýb spolu s múkou a zeleninou.

Trucheniki sú známe už od staroveku, Gogol ich spomínal vo svojich dielach. Mäsové guľky vyrobené z mäsa alebo rýb spolu s múkou a zeleninou. Názov jedla pochádza zo skutočnosti, že hlavné ingrediencie sa melú v mažiari.

RBC-Ukraine vysvetľuje, ako pripraviť strúhadlo na ryby s pomocou „Food and Mood“.

recept

Potrebné veci:

• Karas (alebo iná ryba, najlepšie biele mäso) – 500 g
• Múka – 50 g
• Rastlinný olej – 50 ml
• Kôpor – 15 g
• Čierne korenie – podľa chuti
• Soľ – podľa vašej chuti

Ako urobiť pounder

1. Ryby sa musia očistiť a odstrániť všetky kosti. Potom rybu nakrájajte na malé kúsky a rozdrvte v mažiari, kým sa nestane mletým mäsom.
2. Do pripraveného mletého mäsa pridajte múku, maslo, nasekaný kôpor, soľ, korenie a obľúbené korenie. Mleté mäso dobre premiešame.
3. Naplňte veľký alebo široký hrniec vodou a priveďte do varu. Z mletého mäsa mokrými rukami formujeme guľky a varíme v osolenej vode 5-10 minút.
4. Pounder môžeme podávať s akoukoľvek prílohou alebo zeleninou. Do praženice pridajte aj opraženú cibuľku, mrkvu, šampiňóny a trochu kyslej smotany. Po uvarení ho môžete ešte 2-3 minúty smažiť na panvici.