Jemné suflé bez cukru, múky a vajec – minimum kalórií a času

Foto: Z otvoreného zdroja

Hlavnou vecou je dôkladne poraziť zmes pripravenú na sufle pomocou mixéra, kým sa na povrchu hmoty nevytvoria vzduchové bubliny.

Neuveriteľná chuť jemného suflé dezertu a zároveň nízkokalorické – iba 50 kalórií na 100 g – iba 2 ingrediencie.

recept

materiál:

• 10 g želatíny;
• 50 ml vody.
• Fermentované mlieko na pečenie 300 ml.
• 2 čajové lyžičky kakaa;
• Sladidlo – voliteľné.

Príprava:

1. Želatínu rozpustíme v 50 ml vody a necháme 5 až 10 minút zmäknúť. Použite malé ramekiny alebo si vyberte jednu veľkú misku na suflé. Formu prikryte plastovou fóliou alebo ju namažte olejom, aby sa suflé ľahšie vyberalo.
2. V miske zmiešajte fermentované mlieko na pečenie a kakao a vymiešajte do hladka. Ak chcete, pridajte sladidlo podľa chuti. Pridajte želatínu rozpustenú v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre do zmesi fermentovaného a pečeného mlieka a kakaa a dobre premiešajte.
3. Teraz prichádza tá najzaujímavejšia časť. Zmes musí byť dôkladne porazená mixérom, kým sa na povrchu hmoty nevytvoria vzduchové bubliny. Táto pena vytvára po vytvrdnutí suflé efekt.
4. Zmes rovnomerne nalejte do pripravenej panvice a ochlaďte 2 až 3 hodiny alebo do úplného stuhnutia. V prípade potreby ozdobte ovocím alebo kandizovaným ovocím.