Foto: Z otvoreného zdroja
Na prípravu jedál môžete použiť celé jatočné telá aj filé.
Pollock so zeleninou a kyslou smotanou na panvici sa hodí k akejkoľvek prílohe: pohánka, ryža, zemiaková kaša, dusená zelenina. Kyslá smotana dodá rybe šťavnatosť a krémovú chuť. Na jeho prípravu budete potrebovať pollock, cibuľu, mrkvu a kyslú smotanu.
recept
materiál:
- Valey polack 500g
- 1 cibuľa
- Múka 3 lyžice l.
- 1 mrkva
- Kyslá smotana 300 g
- 1 lyžica vody
- 1 strúčik cesnaku
- Mleté čierne korenie
- soľ
- Zeleninový olej
Príprava:
- Rybu očistite, odrežte plutvy, odstráňte čierny film na bruchu, umyte a nakrájajte na kúsky. Preložíme do misky a pridáme soľ, korenie a cesnak. zmiešať.
- Rybu obalíme v múke, opečieme z oboch strán na rastlinnom oleji a preložíme na tanier.
- Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Smažte v rastlinnom oleji do zlatista.
- V miske zmiešajte kyslú smotanu, soľ, korenie a cesnak. Pridajte vodu a 1 lyžicu múky. zmiešať.
- Položte ryby na mrkvu a cibuľu. Nalejte plnku z kyslej smotany, zatvorte veko a duste na miernom ohni 15 minút. Preložte na tanier a vychutnajte si.
Na prípravu jedál môžete použiť celé jatočné telá aj filé.
