Foto: Z otvoreného zdroja
Obľúbený nápoj, ktorý vás zahreje počas chladnej noci.
Neexistuje lahodnejší a príjemnejší večerný nápoj ako aromatické domáce varené víno. Je veľmi jednoduchý na prípravu, no hlavným tajomstvom je viac korenín a ovocia. Ak ste doma varené víno ešte nikdy nerobili, určite si recept upravte a použite.
Najchutnejšie varené vína sa vyrábajú zo sladkých a polosladkých červených vín, preto môžete použiť Cahors. Môže to znieť nezvyčajne, ale chuť takého nápoja je jednoducho neporovnateľná, najmä preto, že do vareného vína Cahors nie je potrebné pridávať cukor.
recept
materiál:
- fľaša vína
- 1 veľký pomaranč
- pol citróna
- 4 malé jablká (alebo 2 veľké jablká)
- 2-3 tyčinky škorice
- 10 miešaných hráškových paprík
- Pár semienok kardamónu
- 5 klinčekov
- 2 hviezdičkový aníz
- 3 bobkové listy
- Vanilín (voliteľné)
- 1 lyžica medu
- koreň zázvoru
Príprava:
- Víno nalejte do hrnca, pridajte všetky uvedené koreniny, med, štipku vanilky pre chuť, ošúpte zázvor a nakrájajte na malé kúsky.
- Nakrájajte pomaranče s kôrou a nakrájajte citróny a jablká, ale odstráňte všetky semená.
- Pred pridaním citrusových plodov do hrnca vytlačte šťavu a nalejte ju do vína. Potom pridáme jablká a všetko dobre premiešame.
- Na sporáku zapneme najnižší stupeň a zohrejeme víno s korením. Nemalo by byť varené, ale malo by byť dobre zohriate. Keď víno zovrie, vypnite ho a nechajte 10 minút lúhovať. Varené víno je teraz pripravené na nalievanie. Ak chcete, môžete nápoj precediť aj cez sitko.
