Hovädzie mäso a jablká pečené v rúre: jednoduchý, ale účinný recept

Foto: Z otvoreného zdroja

Používa sladké a kyslé jablká.

Tento recept je určený pre milovníkov lahodných a teplých jedál s prídavkom ovocia. Príprava: Mäso, cibuľu a jablká vopred orestujeme na panvici, zalejeme vínom a dáme piecť do rúry.

recept

materiál:

• Hovädzie filé 500 g
• 2 cibule
• 3 jablká
• 200 ml bieleho vína.
• 100 ml vody.
• Dijonská horčica 2 lyžice l.
• 1 lyžica zeleninového korenia l.
• Mleté čierne korenie
• soľ
• 2 lyžice rastlinného oleja l.

Príprava:

1. Hovädzie mäso umyte a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte na kúsky, posypte korením a smažte na oleji na vysokej teplote z oboch strán asi 10 minút.
2. Vložíme do zapekacej misy.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
4. Odstráňte jadrovník z jablka a nakrájajte na malé kolieska.
5. Na tej istej panvici, na ktorej ste piekli mäso, orestujte cibuľu a pridajte jablká. Opečte cibuľu do zlatista, potom pridajte horčicu, soľ, korenie, vodu a víno. Premiešame a nalejeme na mäso.
6. Panvicu prikryte alobalom a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút.
7. Potom alobal odstránime a pečieme ďalších 10 minút, kým mäso nezhnedne.