Fínske lenivé palacinky: krok za krokom recept na lahodný dezert

Foto: Z otvoreného zdroja

Fínske palacinky alebo pannukkaku sa varia oveľa rýchlejšie ako bežné palacinky. A to je veľké plus.

Fínske lenivé palacinky sa varia v rúre. Aby ste nemuseli stáť pri sporáku a piecť všetky palacinky. Tak jednoduché a neuveriteľne chutné. Na dochutenie palacinkám môžete pridať citrónovú kôru a vanilkový cukor. Vychutnajte si s mascarpone a čerešňami. Alebo podávajte s obľúbeným džemom. Recept bol zdieľaný na webovej stránke Camereny.

Lenivé fínske palacinky

materiál:

• 500 ml mlieka.
• 250 g múky.
• 30 g masla.
• 3 vajcia.
• 2 polievkové lyžice. l.
• 1 lyžička vanilkového cukru;
• 0,5 lyžičky soli;
• Kôra z polovice citróna.

Príprava:

1. Najprv pripravte cesto ako na palacinky. V miske zmiešame vajcia, cukor, vanilkový cukor, soľ, asi polovicu mlieka a múku. Dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte zvyšné mlieko a premiešajte.
2. Pridajte rozpustené maslo a kôru a znova premiešajte.
3. Plech po stranách vystelieme papierom na pečenie a vylejeme naň cesto.
4. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 30-40 minút. Palacinky budú stúpať vo veľkých vlnách.
5. Hotové palacinky nakrájame na štvorce a podávame.
6. Ak chcete, môžete ho tiež zohriať v mikrovlnnej rúre. Veľmi chutné je s mascarpone a lesným ovocím. Mascarpone a práškový cukor zmiešame, natrieme na teplé palacinky a pridáme lesné ovocie a džem. Palacinky môžeme pokvapkať medom alebo posypať práškovým cukrom.