Dorado pečené v rúre s citrónom a bazalkou: luxusný a zdravý recept

Foto: Z otvoreného zdroja

Ryba je dobre ugrilovaná, jemná, voňavá a šťavnatá.

Dolphinfish je morská ryba s mäkkým bielym mäsom a malým počtom kostí. Stačí posypať korením, naplniť citrónom alebo bazalkou a zapiecť v rúre. Ryba je dobre ugrilovaná, jemná, voňavá a šťavnatá.

recept

materiál:

• 2 dorado
• 1 citrón
• 5 lyžíc olivového oleja.
• 0,5 lyžičky sušeného rozmarínu
• 4 vetvičky čerstvej bazalky
• Mleté čierne korenie
• soľ

Príprava:

1. Odstráňte šupiny z rýb, odrežte plutvy a odstráňte vnútorné orgány a žiabre. Opláchnite a osušte papierovými utierkami.
2. Na každej strane urobte 3-4 zárezy a posypte korením a soľou.
3. Obe strany ryby potrieme zmesou olivového oleja a rozmarínu. Nechajte 20 minút marinovať.
4. Citrón nakrájame na plátky.
5. Na každý rez položíme jeden plátok citróna, na brucho dva plátky a bazalku.
6. Rybu položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov 20 až 25 minút. Poukladáme na taniere a ozdobíme zeleninou a bylinkami.

rada:

• Korenie používajte podľa svojich preferencií.
• Bazalku je možné nahradiť inými voňavými bylinkami.