Foto: Z otvoreného zdroja
Výdatné a chutné jedlá sú ideálne na obed. Vďaka hubám a praskaniu je to ešte chutnejšie.
Banosh je viskózna kukuričná kaša varená so smotanou alebo kyslou smotanou a ochutená oškvarkami, hubami a syrom feta. Ukrajinská národná kuchyňa, bežná najmä v karpatskej oblasti, patrí k huculskej kuchyni. Je to veľmi uspokojujúce jedlo, ktoré naplní váš žalúdok. Foodblogerka Yulia Simonchuk nám ukazuje, ako na to.
Hubový banosh s praskaním
materiál:
- Kukuričná krupica – 150 g;
- Tučná kyslá smotana – 200 ml;
- mlieko – 300 ml;
- šampiňóny – 150 gramov;
- bravčová masť/hrudník – 150 g;
- syr Feta – 150 gramov;
- Cibuľa – 1-2 kusy.
- Soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Opečte bravčovú masť/hrudník, odstráňte oškvarky a vyškvarený tuk použite na orestovanie húb a cibule.
- Zmiešajte kyslú smotanu a mlieko v hrnci a pridajte soľ. Na miernom ohni privedieme do varu a pridáme umytú kukuričnú krupicu. Varte, kým sa cereálie neuvaria a nezhustnú. Bude to trvať 15-25 minút.
- Banosh dáme do misy, pridáme šampiňóny, oškvarky a posypeme fetou.
