Foto: Z otvoreného zdroja
Tieto koláče sú vhodné ako na občerstvenie, tak aj na dezerty. Príprava je veľmi jednoduchá.
Sypký a jemný koláč s jablkovou náplňou, ktorý si zamiluje celá rodina. Ukázalo sa, že sú ružové a veľmi voňavé. Tajná ingrediencia dáva tomuto domácemu koláču špeciálnu arómu.
Každá porcia obsahuje 19 kusov a perfektne sa hodí k čaju alebo káve, alebo si ju môžete vychutnať ako snack. Recept bol zdieľaný na webovej stránke SHUBA.
koláč s jablkami
materiál:
Na testovanie:
- Mlieko 2,5% – 250 ml;
- Lisované droždie – 25 g;
- cukor – 100 g;
- Vanilkový cukor – 10 g;
- jedno vajce;
- 1 vaječný bielok.
- Maslo 82% – 50 g;
- Koňak – 1 polievková lyžica. l;
- Soľ – 1/2 lyžičky.
- Múka – 550 g;
- Slnečnicový olej – 2 polievkové lyžice l.
Na plnenie:
- Jablká – 700 g.
- Cukor – 2 polievkové lyžice l;
- Maslo 82% – 15 g;
- Škoricový prášok.
- Citrónová šťava – 1 polievková lyžica l.
O mazaní:
- kurací žĺtok.
- Mlieko 2,5% – 1 polievková lyžica l.
Príprava:
- Do misky nalejeme teplé mlieko, rozdrobíme droždie, pridáme cukor, vanilkový cukor, soľ, sneh z bielkov, koňak a rozpustené maslo a premiešame.
- Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. Bude to lepkavé, takže pridajte trochu šalátového oleja a zľahka ho premiešajte.
- Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste aspoň hodinu. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.
- Medzitým si pripravíme plnku. Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavli. Na panvici rozpustíme maslo a cukor a pridáme jablká. Varíme do mäkka a pridáme škoricu.
- Keď sa cesto spojí, rozdeľte ho na 19 kúskov a zabaľte ich do utierky. Každú guľôčku prepichnite a nalejte, vyložte náplňou a zaštipujte, aby ste vytvorili obdĺžnikový koláč.
- Hotový koláč položte na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte ešte 15-20 minút kysnúť. Potom potrieme zmesou žĺtka a mlieka a pečieme v rúre vyhriatej na 170°C 15-20 minút.
