Namiesto Meat Pie: Chudý karfiolový čedarový koláč

Foto: Z otvoreného zdroja

Tieto karfiolové koláčiky sa môžu jesť tak, ako sú, alebo sa môžu pridať do šalátov.

Toto je jeden z najchutnejších receptov, ktoré môžete urobiť pomocou karfiolu. Tieto lokše sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo alebo pridávať do šalátov. Navyše je nielen chutné, ale aj bez sacharidov a lepku.

Čas prípravy: 15 minút, čas varenia: 40 minút.

recept

Ingrediencie pre 12 osôb:

• 1 veľká hlava karfiolu.
• 1,5 šálky strúhaného ostrého syra čedar.
• 2 veľké vajcia.
• 1 lyžička kajenského korenia.
• 0,5 ČL práškového cesnaku.
• 0,5 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia;
• 1 čajová lyžička soli – ale iba v prípade, že vaše kajenské korenie soľ neobsahuje.

Príprava:

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Ohraničený plech vyložíme papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.
2. Karfiol rozoberieme na ružičky a dáme nad vriacu vodu (môžeme použiť aj cedník). Prikryjeme a dusíme asi 15 minút alebo do zmäknutia. Dobre sceďte.
3. Pridajte karfiol do misky mixéra a dobre premiešajte. Na roztlačenie karfiolu môžete použiť mačkadlo na zemiaky alebo mlynček na mäso. Kel dajte do veľkej misy a nechajte 5 až 10 minút vychladnúť. Pridajte syr, rozšľahané vajcia a korenie a dobre premiešajte.
4. Na pripravený plech na pečenie položte krúžkovú formu (ľubovoľnej veľkosti krúžku na jedlo alebo veka na konzervy, anglického krúžku na muffiny, formy na palacinky alebo okrúhlej formy na sušienky alebo piškóty) a nalejte karfiolovú zmes do hĺbky maximálne 1/2 palca pridanie, mierne zatlačte. Odformujte a budete mať perfektný okrúhly karfiolový koláč.
5. Opakujte so zvyšnou zmesou a pečte, kým nebude dokonalá. Vrch by nemal byť veľmi hnedý, ale spodok by mal byť naopak zlatohnedý.
6. Karfiolový koláč pečieme 20-25 minút alebo kým spodok jemne nezhnedne. Vyberte panvicu z rúry a nechajte koláčiky vychladnúť 10 minút pred vybratím z formy.