Fazuľa a mäso: zdravé recepty

Foto: Z otvoreného zdroja

Fazuľa s mäsom sa ukáže ako veľmi výživná, uspokojujúca a chutná.

Príprava tohto jedla trvá dosť dlho. Časovo najnáročnejšia časť je namáčanie a varenie fazule, ale v obchode si môžete kúpiť fazuľu z konzervy.

recept

materiál

• Bravčové mäso – 500 g
• Fazuľa – 1 šálka
• Voda – 200 ml
• Paradajkový pretlak – 1 polievková lyžica l.
• Cibuľa – 2 kusy
• Zelená paprika – 1 kus
• Paradajky – 2 kusy
• Cesnak – 2 strúčiky
• Sladká paprika – 1 lyžička
• Bazalka – 1 lyžička
• Chilli paprička – 0,5 lyžičky
• Mleté čierne korenie
• soľ
• Zeleninový olej

príprava

1. Namočte fazuľu cez noc do vody. Scedíme, prepláchneme, pridáme čistú vodu a varíme 1 hodinu do mäkka. Vypustite vodu.
2. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, papriku na kocky a paradajky na kúsky.
3. Mäso nakrájajte na malé kúsky a opečte na rastlinnom oleji do zlatista. K mäsu pridáme cibuľu a restujeme 5 minút, potom pridáme papriku, paradajkový pretlak, paradajky, nadrobno nakrájaný cesnak, papriku, bazalku, čili papričku, mletú papriku a soľ. Pridáme fazuľu a zalejeme vodou. Všetko dobre premiešame. Prikryjeme a dusíme na strednom ohni 20 minút.