Foto: Z otvoreného zdroja
Tieto zemiakové buchty zostanú čerstvé a mäkké počas nasledujúcich dvoch dní, na rozdiel od pečiva vyrobených iba z múky.
Domáce žemle sú vždy nadýchané a chutné. Keďže sa vyrába zo zemiakovej kaše, cesto je veľmi jemné. Informovala o tom RBC Ukraine s odvolaním sa na instagramovú stránku odborníka na výživu Daria Doroshkevich.
Tieto zemiakové buchty zostanú čerstvé a mäkké počas nasledujúcich dvoch dní, na rozdiel od pečiva vyrobených iba z múky.
„Toto je naozaj skvelý chlieb a robím ho často, pretože je to prvýkrát, čo som po dlhom čase urobila také jemné cesto,“ povedala odborníčka.
Daria Doroshkevich povedala, že ak je cesto trochu lepkavé, naneste si na ruky rastlinný olej vždy, keď robíte buchty.
recept
materiál:
- Varené zemiaky – 200 g
- Zemiaková polievka – 120 ml
- Olej – 2 polievkové lyžice
- Kuracie vajce – 1 kus
- Soľ – 1 lyžička
- Cukor – 1 polievková lyžica
- Lisované droždie – 10 g
- Múka – 350 g
Na prípravu lahodnej a šťavnatej náplne budete potrebovať:
- Kuracie vajcia – 2 kusy
- zelená Cibuľa
- Krémový tvaroh – 2 polievkové lyžice
Spôsob varenia
- Z varených zemiakov a polievky vytvorte homogénnu zmes (môžete použiť mixér). Potom súčasne pridajte zvyšné ingrediencie a vypracujte homogénne cesto.
- Po 2-3 hodinách bude cesto dobre vymiesené a vytvoria sa buchty.
- Na plnku si uvaríme vajíčka natvrdo, ošúpeme a nakrájame nadrobno. Nakrájajte zväzok zelenej cibule a byliniek a pridajte ich k vajíčkam. Potom pridajte 2 polievkové lyžice smotanového syra a premiešajte.
- Namažte pracovnú plochu rastlinným olejom. Cesto rozdelíme na 7 rovnakých častí, do stredu každej dáme plnku a naolejovanými rukami formujeme buchty.
- Chutné žemle pečieme 35-40 minút pri 180°C.
