Foto: Z otvoreného zdroja
Skvele sa hodí aj do kečupu, majonézy, syra a cesnakovej omáčky.
Mnohých už omrzeli klasické kuracie kotlety z obyčajného múčneho cesta. Pripravte jemné kotlety s obalom z strúhaných chrumkavých zemiakov.
Skvele sa hodí aj do kečupu, majonézy, syra a cesnakovej omáčky.
recept
materiál:
- Kuracie filety – 500 g
- Zemiaky – 4 kusy (priemer)
- Vajcia – 2
- Múka – 3 lyžice l.
- Cesnak – 3 strúčiky
- zelenina (kôpor, petržlen)
- Mleté čierne korenie
- soľ
- rastlinný olej na vyprážanie
príprava
- Kuracie filety umyjeme a osušíme. Nakrájajte na malé plátky a zľahka naklepte. Namažte soľ, korenie a pretlačte cesnak cez lis na cesnak. Filety nechajte marinovať 15 minút.
- Zemiaky umyte, ošúpte a nastrúhajte na strednom strúhadle. Vytlačte tekutinu. Zemiakovú zmes preložíme do misky a pridáme vajce, múku, nadrobno nasekané bylinky a soľ. zmiešať.
- Potom každú časť filé ponorte do zemiakového cesta a rukami dobre roztlačte.
- Vyprážajte v horúcom rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista.
radu
- Uvarené kotlety položíme na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby sa odstránil prebytočný tuk.
- Na kotlety použite akékoľvek mäso.
- Ak sa cesto na kotlety lepí, pridáme ešte múku.
