Kávové pusinky so zaručeným výsledkom

Foto: Z otvoreného zdroja

Meringue je jemný, takmer beztiažový pudingový proteínový krém, ktorý je ideálny aj na zdobenie cupcakes.

Hľadáte ľahký a ľahko pripraviteľný dezert Vyskúšajte kávové pusinky, dezert, ktorý si zamilujú dospelí aj deti.

recept

materiál:

• Vaječné bielky – 4 kusy.
• soľ – 1/4 lyžičky;
• Cukor – 1 polievková lyžica.
• Instantná káva – 3 polievkové lyžice l.;
• Vanilková esencia – 1 lyžička

Príprava:

1. Rúru predhrejeme na 120 stupňov. 2 plechy vystelieme papierom na pečenie. Do veľkej misy vložte bielka a soľ. Odporúča sa použiť elektrický mixér s šľahačom, pretože bude potrebné šľahať pri vysokej rýchlosti 4-5 minút.
2. Pridajte cukor po 1 polievkovej lyžici a pokračujte v šľahaní, kým pusinka nebude lesklá, asi 10 až 12 minút. Pomocou špachtle vmiešajte kávu a vanilku.
3. Vložte do piestovacieho vrecka vybaveného veľkou tryskou. 2-3 cm pusinky rozotrite na plech. Vložte do predhriatej rúry na 2 hodiny. Potom rúru vypneme a pusinky necháme v rúre ešte aspoň hodinu s pootvorenými dvierkami rúry.
4. Vyberte pusinky z rúry a vyberte z plechu na pečenie. Ak sa lepí, vložte ho späť do rúry sušiť na ďalších 30 minút. Ak nepodávame ihneď, necháme úplne vychladnúť a skladujeme vo vzduchotesnej nádobe.