Veľkonočný mazurek: Recept na poľské sviatočné pečivo

Foto: Z otvoreného zdroja

Mazurek je jedným z najobľúbenejších dezertov v Poľsku. A už tradične sa pripravuje na Veľkú noc.

Mazurek sa často pečie na Veľkú noc v Poľsku. A má krásny vzor. Recept na túto pochúťku nájdete na stránke Porsha Travel.

Mazurek

materiál:

• Múka – 500 g;
• maslo – 250 g;
• práškový cukor 2c. l;
• 3 vaječné žĺtky;
• 1 vajce;
• Orechy na ozdobu.
• Na glazúru:
• Vanilkový cukor – 1 vrecko.
• Cukor – 2 polievkové lyžice.
• Kyslá smotana 30% – 1 polievková lyžica.

Príprava:

1. Múku, maslo a cukor zmiešame, potom pridáme vajce a žĺtky. Cesto rýchlo vymiesime a dáme na cca 30 minút do chladničky. Odložte trochu cesta na vytvorenie bokov.
2. Zvyšné cesto rozvaľkajte na dve vrstvy s hrúbkou 5 mm a položte na dva plechy na pečenie. Položte boky pozdĺž okrajov mazurek. Predhrejte rúru na 220 ℃. Pečieme 10-20 minút.
3. Potom pripravte krémový fudge. Nalejte kyslú smotanu do veľkého hrnca a pridajte cukor a vanilku. Od okamihu varu varte na miernom ohni 10 minút za stáleho miešania. Odstráňte z tepla a fudge krátko premiešajte drevenou lyžicou. Mazureki polejeme fondánom a ozdobíme orechmi. Do fondánu môžete pridať potravinárske farbivo, aby bolo pečivo živšie.