Ako pripraviť koláč z lístkového cesta s mäsom: jednoduchý recept na lahodný koláč

Foto: Z otvoreného zdroja

Koláč z lístkového cesta s mletým mäsom sa pripravuje jednoducho. A tento koláč si môžete vziať do práce alebo na piknik.

Použitie hotového lístkového cesta na koláče výrazne zjednodušuje proces varenia. Na plnenie mletým mäsom sa volí cesto bez droždia, pretože má menej vrstiev a plnka lepšie drží. Recept bol zdieľaný na stránke Koryzanka.

Koláč z lístkového cesta s mäsom

materiál:

• Lístkové cesto bez droždia – 2 balenia.
• Mleté mäso – 450 g;
• 2 cibule.
• Tvrdý syr – 55 g;
• Cesnak – 2 strúčiky;
• dve vajcia;
• prevarená voda – 125 ml.
• Kopa zelene.
• Soľ, čierne korenie.

Príprava:

1. Mleté mäso (je lepšie použiť zmes bravčového a hovädzieho mäsa) vložte do samostatnej misky, pridajte soľ, korenie, pridajte vriacu vodu a dobre premiešajte lyžičkou, kým nie je štruktúra homogénna.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme olej, opražíme cibuľu, pridáme mleté ​​mäso a opekáme takmer do varu. Potom pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu (aj sušenú).
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak nasekáme nadrobno.
4. Opečené mleté ​​mäso preložíme z panvice do misky, necháme mierne vychladnúť, pridáme nasekaný syr a cesnak a opäť premiešame.
5. Na pomúčenej doske rozmrazené cesto rozvaľkajte na dve vrstvy tak, aby zodpovedali veľkosti vášho plechu alebo pekáča. Plech vymastíme olejom a položíme naň jednu vrstvu cesta. Na vrch natrieme mäsovú plnku v rovnomernej vrstve. Všetko prikryjeme druhou vrstvou cesta a okraje koláča pevne utesníme. V strede urobte jamku, aby mohla počas pečenia uniknúť para z ingrediencií.
6. Vajíčko rozšľaháme so štipkou soli a zmesou potrieme celý povrch koláča.
7. Lístkové cesto s mletým mäsom upečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Čas pečenia sa líši v závislosti od rúry, ale v priemere je 25-30 minút. Upečený koláč necháme pred podávaním mierne vychladnúť.