Foto: Z otvoreného zdroja
Pesticídy sa aktívne používajú vo veľkých a malých poľnohospodárskych odvetviach
Každý už od detstva vie, že ovocie a zeleninu treba pred jedlom poriadne umyť. Ako sa ukazuje, sóda bikarbóna tiež pomáha bojovať proti pesticídom. Informuje o tom web Сen.acs.
Sú pesticídy nebezpečné?
Štúdia University of Massachusetts zistila, že namáčanie produktov v roztoku sódy bikarbóny účinne odstraňuje pesticídy.
Pesticídy sa aktívne používajú v poľnohospodárskom priemysle, veľké aj malé. Hlavným cieľom je zvýšenie produktivity a kontrola škodcov a chorôb rastlín. Pesticídy môžu spôsobiť otravu, ak sa nahromadia v potravinách.
Je možné zo zeleniny zmyť chemikálie?
Štúdia University of Massachusetts zistila, že umývanie jedla roztokom sódy bikarbóny skutočne pomáha. Konkrétne 15-minútové namáčanie v 1% roztoku sódy bikarbóny úplne odstráni dva bežné pesticídy zo šupky jabĺk. Potom však treba ovocie dôkladne opláchnuť vodou.
Vedci použili špeciálne karty na detekciu pesticídov vo výrobkoch. Takéto karty sa používajú takto: Tvaroh ponorte do roztoku na namáčanie ovocia a natlačte ho na iný tvaroh. Ak druhá karta zostane biela, je to hlavný znak vysokej úrovne rezíduí pesticídov.
Pre spotrebiteľov je veľmi ťažké odhaliť toxické látky v ovocí a zelenine, ktoré kupujú na trhoch a v supermarketoch. Zvyčajne nemajú žiadnu chuť ani vôňu a nie sú viditeľné na povrchu jedla. Mnoho ľudí sa preto jednoducho umyje pod tečúcou vodou.
čistenie octom
Ocot môžete použiť na ošúpanie zeleniny a ovocia. Odborníci namočili hrozno na 15 minút do roztoku sódy bikarbóny 2 čajové lyžičky na liter vody.
Druhá metóda zahŕňa postriekanie hrozna roztokom vody a octu v pomere 3:1 a nechá sa pôsobiť 15 minút.
Testovacie karty ošetrené roztokom sódy bikarbóny sa zmenili na modrú, čo naznačuje účinnosť odstránenia pesticídov.
Roztoky sódy bikarbóny odstraňujú určité triedy pesticídov iba z povrchu produktu. Tie, ktoré sa používajú na ošetrenie koreňov rastlín, sa nezmývajú.
