Foto: Z otvoreného zdroja
Cuketa varená podľa tohto receptu bude chutná a aromatická.
Cuketa je zelenina, ktorá sa nielen aktívne používa do rôznych jedál „len zatiaľ“, ale perfektne sa hodí aj na zimné prípravy. Dnes zdieľam recept na cuketu s hubovou príchuťou, ktorá je ideálna na zimu, zdieľaný na blogu Zachovanie a varenie. Je to perfektné predjedlo na stôl a možno ho pridať aj do akejkoľvek prílohy.
cuketa s hubovou príchuťou
materiál:
- Cuketa – 1 kg;⠀
- Cukor – 1 polievková lyžica l;⠀
- Soľ – 1 polievková lyžica l;⠀
- Rastlinný olej – 3 polievkové lyžice l;⠀
- Ocot 9% – 2 polievkové lyžice l;⠀
- Kôpor – veľká banda;⠀
- Cesnak – 4 strúčiky;⠀
- Čierne korenie – 1/4 lyžičky⠀
Spôsob varenia:
- Cuketu umyjeme a nakrájame na kocky. Kôpor jemne nasekáme a cesnak pretlačíme lisom. Všetko vložte do hlbokej misky. Pridajte cukor a soľ, rastlinný olej a ocot. Všetko premiešajte a nechajte marinovať 1,5 hodiny. Počas tejto doby je potrebné cuketu ešte niekoľkokrát premiešať, aby marináda dobre nasiakla a pustila viac šťavy.
- Sterilizujte 0,5 litrovú nádobu tak, že ju najskôr opláchnete sódou bikarbónou.
- Vložte cuketu do sterilizovanej nádoby. Potom nalejte zvyšnú marinádu z misky do pohárov a zakryte obsah. Nádobu prikryjeme a vložíme do studenej rúry. Nastavte výkon na 150 stupňov a nádobu s obsahom sterilizujte 15 minút. Ak sterilizujete pod vodou, položte utierku a sklopte nádobu na dno hrnca tak, aby voda nedosiahla hornú časť vešiaka. Sterilizujte 15-20 minút.
- Potom nádobu vyberte a zrolujte veko. Otočte hore dnom a zabaľte do deky, aby vychladla.
