Foto: Z otvoreného zdroja
Špenát môže byť čerstvý alebo mrazený a ako zálievka sa hodí každá jemne nasolená červená ryba.
Palacinky so špenátom, červenou rybou a tvarohom ozdobia sviatočný stôl. Môžete si ho urobiť vopred a na druhý deň, stačí ingrediencie zabaliť a je to hotové.
Do plnky sa hodí čerstvý alebo mrazený špenát a jemne nasolené chudé ryby. Palacinky budú svetlé, elegantné a krásne zelenej farby.
recept
materiál:
- 200 g múky
- 90 g čerstvého špenátu
- 100 ml vody
- 2 vajcia
- 320 ml mlieka.
- 1 lyžica cukru l.
- 0,5 lyžičky soli
- 2 lyžice rastlinného oleja l.
- Tvaroh 250 g
- 200 g jemne nasolenej červenej ryby
Príprava:
- Špenátové listy umyte a rozmixujte v mixéri so studenou vodou do hladka. Tekutinu precedíme cez jemné sitko.
- Potom pridáme vajcia, cukor, soľ a mlieko a vyšľaháme. Pridáme preosiatu múku a vymiešame hladké cesto. Do tohto cesta pridajte nasekaný špenát a rastlinný olej a znova dobre prešľahajte. Nechajte 15 minút pri izbovej teplote.
- Zahrejte panvicu a pridajte tenkú vrstvu šalátového oleja. Smažte na oboch stranách na strednom ohni. pekný.
- Červenú rybu nakrájame na tenké plátky. Placku natrieme tvarohom, navrch poukladáme červenú rybu a zvinieme do rolády. Vložte do chladničky. Pred konzumáciou prosím nakrájajte na malé kúsky.
rada:
- Ak je špenát zmrazený, najskôr ho rozmrazte.
- Aby farba palaciniek zostala živá, nenechávajte palacinky na panvici príliš dlho.
