Foto: Z otvoreného zdroja
Čím menšia je amplitúda kolísania obsahu cukru počas dňa, tým lepšie.
Kolísanie hladiny cukru v krvi vedie k zhoršeniu zdravotného stavu. Najviac to ovplyvňuje strava, najmä príjem sacharidov. Ak chcete regulovať hladinu cukru v krvi, musíte dodržiavať niektoré pravidlá stravovania. Píše o tom RBC-Ukraine s odvolaním sa na publikáciu na telegrame od odborníčky na výživu Anastasie Goloborodko.
Čo potrebujete vedieť o kolísaní cukru
„Mozog spotrebuje asi 20 % glukózy z potravy (cukor, škroby, rafinované obilniny). A funkcia mozgu je veľmi citlivá na kolísanie hladiny glukózy počas dňa, vďaka čomu je mozog menej náchylný na potenciálne hrozby. Keď sa aktivuje, aktivuje tzv. proces stabilizácie glukózy,“ hovorí odborník na výživu.
Čím menšia je amplitúda kolísania obsahu cukru počas dňa, tým lepšie. Hladinu cukru v krvi ovplyvňuje okrem stravy aj stres, nedostatok spánku/nedostatok spánku a miera fyzickej aktivity, no strava je na prvom mieste.
Aký vplyv má kolísanie cukru?
- bolesť hlavy
- Mozgová hmla a znížená koncentrácia a kognitívne schopnosti
- neurodegeneratívne ochorenia
- ospalosť po obede
„Je dôležité vedieť, ako si udržať zdravú hladinu cukru v krvi, vyhnúť sa príliš veľa sladkostí a správne jesť sacharidy,“ hovorí Golovorodko.
Ako správne jesť sacharidy, aby ste predišli kolísaniu hladiny cukru v krvi
„Na začiatku jedla nejedzte sacharidy. Ani sami nejedzte sacharidy. Najprv jedzte zeleninu, zelenú, bielkoviny alebo celozrnné výrobky, potom už len sacharidy,“ radí odborník na výživu.
Pravidlá, ktoré treba dodržiavať:
- Začnite hlávkovým šalátom alebo zeleninou
- Dochutíme rastlinným olejom, ako aj prírodným octom
- Potom ryby, vajcia, celý syr, paštéta, mäso
- Potom koreňová zelenina, celozrnné výrobky, hummus a cestoviny.
- Chôdza po jedle môže tiež pomôcť trochu stabilizovať hladinu cukru v krvi.
„Najlepšou možnosťou na získanie cukru je ovocie. Ak je váš žalúdok zdravý, jedzte ho po hlavnom jedle. Ak nie, môžete pred jedlom jesť bobule,“ hovorí Golovorodko.
