Shakshuka so smotanovým syrom: ako pripraviť klasické jedlo novým spôsobom

Foto: Z otvoreného zdroja

Shakshuka je známe jedlo na Blízkom východe. Syr dodáva príjemnú chuť.

Shakshuka sa zvyčajne varí vo veľkej panvici, aby jej bolo dosť pre celú rodinu. A väčšinou ho jedia z panvice, no namiesto naaranžovania na tanier namáčajú krajce chleba do omáčky. Na raňajky podávajú shakshuku, píše Focus.

shakshuka

materiál:

• 8 vajec.
• 200 g mäkkej zmrzliny alebo tvarohu.
• 1 plechovka paradajkovej omáčky (400-500 g)
• 2 veľké papriky (400 g).
• 2 veľké cibule (400 g).
• 6 strúčikov cesnaku (30 g).
• Podávajte s 30 ml rastlinného oleja, soľou, korením a obľúbeným chlebom.

Príprava:

1. Zmiešajte paradajkovú omáčku a smotanový syr do hladka. Dochutíme soľou a korením.
2. Papriku zbavíme stopiek a semien a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na štvrtiny a nadrobno.
3. V hlbšej panvici s priemerom 28 cm rozohrejeme olej, pridáme zeleninu, osolíme a za stáleho miešania na strednom ohni opekáme asi 15 minút.
4. Predhrejte rúru na 160℃. Pridajte k zelenine paradajkovo-syrovú omáčku. Zohrievajte asi 5 minút.
5. Do zeleninovej a syrovej zmesi napicháme jamky, do každej rozbijeme vajíčko, bielky osolíme a jemne premiešame s omáčkou. Vložte chlieb do rúry na 15 minút. Horúcu shakshuku podávajte s krájaným chlebom.