Foto: Z otvoreného zdroja
Syrová polievka s mäsovými guľkami je veľmi chutná a uspokojujúca.
Táto krémová syrová polievka s fašírkami chutí aj tým, ktorí nemajú radi hlavné jedlá. Do tohto výživného a aromatického jedla môžete pridať svoju obľúbenú zeleninu, huby, rezance atď. Syr sa môže pridávať nielen do yushky, ale aj do mletého mäsa, vďaka čomu bude ešte lahodnejšia.
Syrová polievka s mäsovými guľkami a taveným syrom
materiál:
- Mleté mäso – 500 g;
- zemiaky – 400 g;
- Voda – 2,5 litra;
- Cibuľa – 1 kus.
- Mrkva – 1 kus;
- Cesnak – 1 strúčik;
- bobkový list – 1 kus;
- Slnečnicový olej – 2 tabuľky. l.;
- Dochutíme soľou a korením.
- Zelená v chuti.
Príprava:
- Najprv si pripravte mäsové guľky. Ak ste vybrali celé mäso, prejdite ho cez mlynček na mäso. Cesnak pretlačíme lisom a pridáme k mletému mäsu. Mäso osolíme, okoreníme a mokrými rukami z neho tvarujeme guľky.
- Zeleninu umyte a ošúpte. Zemiaky nakrájame na kocky. Vodu priveďte do varu. Pridajte bobkové listy do panvice a pridajte mäsové guľky. Varte 10 minút, odstráňte penu. Potom pridajte zemiaky, ak chcete, rezance alebo cereálie a varte ďalších 15 minút.
- Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame. Na panvici rozohrejeme olej. Smažte zeleninu 5-7 minút. Ak si chcete urobiť syrovú polievku s fašírkami a šampiňónmi, môžete do praženice pridať aj obľúbenú zeleninu (pór, paprika, brokolica) a nakrájané šampiňóny.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte do polievky spolu s vyprážanými jedlami. Syr sa rýchlejšie roztopí, ak ho najskôr rozmixujete v miske s horúcou polievkou a potom nalejete do hrnca.
- Keď je syrová polievka s fašírkami hotová, dochutíme ju soľou a korením, pridáme nasekané bylinky a korenie. Zmes talianskych bylín sa hodí.
