Foto: Z otvoreného zdroja
Podľa nášho názoru je tento koláč jedným z najlepších mäsových pečienok, ktoré môžete urobiť.
Kurací koláč plnený zelerom a inou zeleninou je dokonalým spôsobom, ako si vychutnať chutné jedlo s rodinou a priateľmi. Focus píše, že pečenie tohto kuracieho koláča môže trvať až hodinu.
Tento recept používa hotové lístkové cesto a kurací vývar, takže jeho príprava je super jednoduchá a rýchla. Plnku môžete obmieňať podľa chuti pridaním rôznych druhov zeleniny a korenia. Tento mäsový koláč je skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky kuracieho alebo iného mäsa po sviatkoch.
kurací koláč so zelerom
materiál:
- 1 šálka (236 g) múky
- 1/2 lyžičky soli.
- 1/3 šálky (75 g) masla
- 2-3 lyžice studenej vody.
- 1/4 šálky (57 g) masla
- 1/4 šálky (32 g) cibule nakrájanej nadrobno.
- 1/3 šálky (42 g) múky
- 1/4 lyžičky soli.
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia;
- 1/4 lyžičky zeler;
- 1/4 lyžičky tymiánu.
- Kuracia polievka 420 ml;
- 160 ml mlieka.
- 350 g kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky.
- 300 g mrazenej zeleniny (mrkva, hrášok, kukurica).
Príprava:
- Na prípravu cesta zmiešajte múku a soľ vo veľkej mise. Pridajte maslo a prstami alebo vidličkou ho zapracujte do múky, kým nebude drobivá. Postupne po lyžiciach pridávame vodu a miesime, kým sa cesto nezačne formovať do gule. Cesto zabalíme do fólie a necháme asi 30 minút odležať v chladničke.
- Na prípravu plnky rozpustite maslo vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, miešajte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte múku, soľ, korenie, zeler a tymian a dobre premiešajte. Postupne pridávajte kurací vývar a mlieko, za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky. Omáčku priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte za občasného miešania do zhustnutia asi 10 minút.
- Pridajte kuracie mäso a zeleninu do omáčky a premiešajte. Plnku preložíme do zapekacej misy 23x33cm alebo dvoch zapekacích misiek 20x20cm.
- Predhrejte rúru na 200 ℃. Cesto vyberte z chladničky a na pomúčenej doske rozvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm, pričom prebytočné cesto po okrajoch odrežte. V ceste urobte niekoľko zárezov, aby mohla uniknúť para.
- Koláč pečieme v rúre asi 20 minút alebo kým pečivo nie je zlatohnedé. Koláč vyberte z rúry a pred podávaním ho nechajte mierne vychladnúť.
Dobrú chuť!
