Chrumkavé vaflové rolky s kondenzovaným mliekom: lahodný recept z detstva

Foto: Z otvoreného zdroja

Oblátky zvyčajne vyžadujú špeciálne vybavenie (waflovač), ale dezert s týmto receptom je možné pripraviť na panvici.

Oblátkové rolky so smotanou alebo kondenzovaným mliekom sú pravdepodobne jednou z najznámejších chrumkavých pochúťok. Oblátky zvyčajne vyžadujú špeciálne vybavenie (waflovač), ale dezert s týmto receptom je možné pripraviť na panvici.

RBC-Ukraine hovorí o tom, ako vyrobiť vaflové rolky s použitím kondenzovaného mlieka, s odkazom na stránku TikTok „Kulinársky zápisník“, kde zverejňuje recepty.

recept na vaflovú rolku

materiál:

• Vajcia – 3 kusy
• Mlieko – 100 ml
• Múka – 200 g
• Varené kondenzované mlieko – 300 – 500 g
• Olej – 100 g
• Cukor – 150 g
• soľ – štipka

Ako vyrobiť vaflové rolky

1. Tento spôsob prípravy vaflových roliek je veľmi podobný príprave palaciniek, ale pomery ingrediencií a konzistencia cesta sú odlišné, takže výrobok má chrumkavý povrch, podobný ako pri originálnej dezertnej vafli.
2. Vajcia rozbijeme do misky, pridáme soľ a cukor a miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Maslo rozpustíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli a vlejeme do zmesi.
3. Do budúceho cesta nalejeme mlieko a ingrediencie dôkladne premiešame. Postupne pridávame múku, pričom cesto zakaždým premiešame. To uľahčuje proces a zabraňuje zhlukom. Hotové cesto by malo byť dosť husté.
4. Zohrejte panvicu, ale mala by byť teplá, nie horúca. Ak je panvica príliš horúca, vaflové cesto nebude rovnomerne rozložené. Ak je vaša panvica nepriľnavá, odporúčame naniesť na povrch trochu oleja.
5. Jedna vafle vyžaduje asi 1 polievkovú lyžicu. l Cesto – toto množstvo cesta vložíme do panvice a pomocou lyžice cesto rovnomerne „rozvaľkáme“ po povrchu. Cesto opečieme z oboch strán do zlatista. Takéto palacinky treba hneď za horúca stočiť do rúrok. Po vychladnutí sa stane chrumkavým a krehkým.
6. Pomocou cukrárskej striekačky alebo vrecka naplňte vytvorenú trubicu kondenzovaným mliekom a upravte množstvo smotany podľa svojich predstáv.