Foto: Z otvoreného zdroja
Tento koláč nevyžaduje surové vajcia. Ani Veľkú noc netreba piecť v rúre.
Ak máte radi tvarohovú Veľkú noc, skúste urobiť trojvrstvovú. Tvaroh má pridanú želatínu, takže si zachováva svoj tvar. Nepridávajú sa ani surové vajcia, čo je dobrá správa pre tých, ktorí sú pri používaní vajec opatrní. Recept bol zdieľaný na webovej stránke Shuba.Life. Pri príprave tohto koláča môžete experimentovať s chuťami, farbami a tvarmi.
Môžete použiť akýkoľvek džem, hlavná vec nie je príliš tekutá a tvaroh – akýkoľvek obsah tuku.
trojvrstvová veľkonočná karta
materiál:
- Tvaroh z fermentovaného mlieka – 600 g;
- horká čokoláda – 60 g;
- Džem podľa vlastného výberu – 50 g;
- práškový cukor – 30 g;
- Kurkuma – 0,5 lyžičky;
- Krém – 240 ml;
- želatína – 8 g;
- Voda – 50 ml.
Príprava:
- Tvaroh rozdelíme na 3 rovnaké časti. Do prvej časti pridáme džem, do druhej práškový cukor a kurkumu (dostane žltkastú farbu). Tretiu časť nechajte zatiaľ bez materiálu.
- Horkú čokoládu nasekáme alebo nastrúhame nožom. Želatínu namočíme do 50 ml studenej vody.
- V hrnci zohrejte smotanu, kým sa neobjavia prvé bublinky. Potom odstráňte z tepla a pridajte želatínu. Všetko miešame metličkou, kým sa želatína úplne nerozpustí.
- Do misky s tvarohom a džemom nalejeme 80 ml smotany a rovnaké množstvo do tvarohu s kurkumou a práškovým cukrom. Pridajte čokoládu do zvyšnej smotany v hrnci a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Je v poriadku zahriať ho na miernom ohni.
- Čokoládovú zmes nalejeme do misky s tvarohom bez prísad. Obsah každej misky tvarohu rozmixujte v mixéri.
- Tortovú formu alebo hlbokú misu (ak ju nemáte) vysteľte vlhkou gázou.
- Do formy navrstvíme tvarohovú zmes zo všetkých troch misiek v ľubovoľnom poradí. Zakryte hornú časť formy voľným okrajom gázy a vložte do chladničky na 10-12 hodín. Potom koláč vyberte z formy a vychutnajte si. Môžete tiež ozdobiť rozpustenou čokoládou.
