Foto: Z otvoreného zdroja
Kombinácia hrušky a hermelínu sa môže zdať nezvyčajná, ale určite osloví váš vkus.
Toto voňavé pečivo sa pripravuje veľmi jednoducho. Cesto nie je potrebné miesiť samostatne; použite hotové lístkové cesto alebo filé, ktoré kúpite takmer v každom obchode. Spojenie hrušky a hermelínu sa môže zdať na prvý pohľad nezvyčajné, no určite sa hodí k vášmu vkusu.
RBC-Ukraine hovorí o tom, ako pripraviť hermelín a hruškový koláč, s odkazom na svoju stránku varenia na Instagrame anny.cooking.
Hruškový a hermelínový koláč
materiál:
- Filo alebo lístkové cesto – 1/2 bal
- Hrušky – 2 kusy
- Hermelín – 125-150 g (1 kus)
- Vajcia – 2 kusy
- Mlieko – 150 ml
- Maslo – 30 g
- Med – 4-5 lyžice. l.
- Orechy – s mierou
- Zapekacia misa 30 x 35 cm
Ako urobiť koláč z hrušky a hermelínu
- Cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie. Zložte každý list pozdĺž dlhého okraja ako harmoniku a zabaľte zložené listy do formy. Výška takejto „harmoniky“ by mala byť 3,5-4 cm. Počet plátov cesta závisí od veľkosti formy.
- Hermelín nakrájame na kúsky hrubé asi 0,5 cm. Hrušky umyjeme, prekrojíme na polovice a odstránime jadierka. Potom nakrájajte ovocie na tenké plátky rovnakej hrúbky ako syr.
- Medzi cesto poukladáme hrušky a syr. Potom si pripravte „plnku“, aby bolo cesto hladké. Vajcia rozbijeme do misky, pridáme mlieko a dobre vymiešame do hladka. Maslo rozpustíme a natrieme na cesto, potom nalejeme plnku.
- Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 30 minút, kým cesto nie je zlatohnedé. Hotový koláč polejeme medom a podľa potreby ozdobíme orechmi. Potom počkajte, kým pečivo trochu vychladne. Tak sa odmeníte.
