Tradičný dezert na Veľkú noc: ako vyrobiť klasický tvaroh

Foto: Z otvoreného zdroja

Voňavý a jemný tvaroh ozdobí slávnostný stôl.

Veľká noc je sviatkom, keď sa pri stole stretáva celá rodina, a tak už tradične gazdinky pripravovali tie najchutnejšie jedlá. Tvaroh patrí medzi tradičné sladkosti, ktoré s obľubou vyrábali naše staré mamy a mamy a ich recepty sa dedili z generácie na generáciu. Foodblogerka Yulia Simonchuk sa tiež podelila o to, ako pripraviť toto jedlo.

Tradičný tvaroh na Veľkú noc

Materiály pre formu s priemerom 20 cm sú nasledovné.

• Múka – 225 gramov;
• práškový cukor – 120 g;
• Kakao – 25 g;
• Prášok do pečiva – 1 lyžička
• Soľ – 1/2 lyžičky.
• Vanilkový cukor – 1 lyžička l;
• Maslo – 160 gramov.

Na kúsky syra:

• tvaroh – 600 gramov;
• Vajcia – 3 kusy.
• vanilkový cukor – 1/2 lyžičky;
• práškový cukor – 100 g;
• Kukuričný škrob – 20 g;
• Hrozienka – 80-100 gramov

Spôsob varenia:

1. Najprv si pripravíme tvarohovú hmotu. Do tvarohu pridajte vajcia, práškový cukor a vanilkový cukor a rozmixujte v mixéri do hladka. Hrozienka zalejeme vriacou vodou, aby napučiavali, precedíme, zmiešame so škrobom a pridáme k tvarohovej hmote. Upozorňujeme, že hrozienka sa musia pridať bezprostredne pred naliatím tvarohovej hmoty do foriem.
2. Na základ zmiešame v miske všetky suché ingrediencie, nastrúhame maslo a všetko ručne rozmrvíme.
3. Spodok formy vyložte papierom na pečenie, boky vymastite maslom a rozložte naň asi polovicu strúhanky. Potom tam dajte všetku tvarohovú hmotu a zvyšné omrvinky navrch.
4. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút.
5. Tvaroh necháme vychladnúť a dáme ešte na pár hodín do chladničky.