Foto: Z otvoreného zdroja
Tento šalát je tak krásny. Ak sa vám nepodarí vajcia, môžete použiť aj varené vajcia.
Veľká noc je obdobím, kedy každý pečie a maľuje kraslice. Ale ak sa vám nepáči výsledná farba, potom vyvstáva otázka: čo variť s varenými vajcami? Veľkonočný venčekový šalát nielen ozdobí stôl, ale dá sa pripraviť aj neskôr, keď aj vydarené vajíčka treba na niečo použiť.
Je to výdatný šalát, ktorým sa ľahko zasýti. Podáva sa vo forme venca a najkrajšie krashanki je umiestnené v strede „venca“. Majonézu na šaláty si môžete pripraviť aj doma tak, že pomeliete uvarené žĺtky s octom, horčicou, rastlinným olejom a soľou. Recept bol zdieľaný na stránke 1000.menu.
šalátový veľkonočný veniec
materiál:
- Kuracie filé – 500 g;
- 3 zemiaky.
- 1 cibuľa
- 3 vajcia.
- šampiňóny – 200 g;
- Nakladané huby (voliteľné) – 100 g;
- petržlen, majonéza.
- Biely vínny ocot – 2 lyžice. l.
- rastlinný olej, soľ a korenie.
- Tri farby na kompozíciu.
Príprava:
- Kuracie filé uvaríme alebo upečieme, ochladíme a nakrájame na malé kocky.
- Zemiaky uvaríme so šupkou, ošúpeme a nakrájame na kocky. Uvarené vajcia ošúpeme a tiež nakrájame na kocky.
- Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, zmiešame so zemiakmi a petržlenovou vňaťou, ochutíme majonézou, soľou a korením a premiešame.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame, osolíme a zalejeme octom. Nechajte marinovať asi 30 minút. A preosiať to.
- Šampiňóny nakrájame na plátky. Zahrejte rastlinný olej na panvici a smažte huby do zlatista. Dochutíme soľou a korením.
- Položte polovice zemiakov v krúžkoch na veľký tanier. Na vrch položte polovicu vajíčka, potom vrstvu vyprážaných húb. Do ďalšej vrstvy dáme polovicu nakladanej cibule, potom polovicu kuracieho mäsa a nakladané huby. Namažte majonézou. Opakujte vrstvy.
- Šalát natrieme majonézou a necháme odležať v chladničke aspoň 1 hodinu. Môžete nastrúhať vaječný bielok a dať na vrch. Pred podávaním ozdobte petržlenovou vňaťou, rukolou a plátkami sladkej papriky. Výber je tu na vás. Umiestnite krashanki do stredu. Ak nechcete do šalátu použiť kuracie mäso, pokojne ho môžete nahradiť vareným alebo grilovaným hovädzím mäsom.
