Foto: Z otvoreného zdroja
Najlepšie je pripraviť si mleté mäso sami. To spôsobí, že textúra kotlety bude ľahšia.
Nezvyčajná kotleta s plnkou dostala svoje meno, pretože svojím tvarom pripomína tvarohový koláč. Najlepšie je pripraviť si mleté mäso sami. To spôsobí, že textúra kotlety bude ľahšia.
RBC-Ukraine hovorí o tom, ako urobiť takýto mäsový tvarohový koláč s odkazom na stránku Instagram foodblogerky Daria Daliko.
recept
materiál:
- Kuracie filety – 2 kusy
- Šampiňóny – 3 kusy.
- Paradajka – 1 kus
- Syr mozzarella – 100 g
- Nakladané uhorky – 2-3 kusy.
- Červená cibuľa – 1/2 kusu
- Zelená cibuľa – 1 zväzok
- Maslo – 30-40 g
- Cesnak – 1 strúčik
- Soľ – s mierou
- Paprika – mierne množstvo
- Oregano – mierne množstvo
- Slnečnicový alebo olivový olej – 1 polievková lyžica. l.
Ako pripraviť mäsový tvarohový koláč
- Najprv filé zrolujte do mletého mäsa a podľa chuti pridajte soľ a korenie. Zelenú cibuľu umyte, nakrájajte a pridajte k mletému mäsu. Maslo rozpustíme a nalejeme do misy s mäsom a cibuľou.
- Mleté mäso dobre premiešame, rozdelíme na 6 rovnakých častí a vyvaľkáme z nich guľky. Plech vystelieme papierom na pečenie.
- Na papier poukladáme fašírky a každú sploštíme tak, aby bol „tvarohový koláč“ hrubý asi 1 cm. Potom umiestnite pohár do stredu sploštenej fašírky, aby ste vytvorili boky „tvarohového koláča“.
- Ošúpeme červenú cibuľu, umyjeme paradajky a šampiňóny. Nakrájajte cibuľu a paradajky a nakrájajte šampiňóny. Nakladanú uhorku tiež nakrájame na tenké plátky. Vložte tvarohovú plnku – najprv cibuľu, potom nakladané uhorky, šampiňóny a paradajky.
- Podľa chuti pridáme trochu oregana, pokvapkáme olejom, predhrejeme rúru na 180 stupňov a mäsový cheesecake pečieme 20-25 minút. Medzitým si nastrúhame mozzarellu, ošúpeme a pretlačíme cesnak a pridáme k syru.
- Zmes syra a cesnaku premiešajte a rovnomerne položte na tvarohový koláč. Potom pečieme ďalších 5-7 minút.
